чем отличается гусь от утки?

чем отличается гусь от утки?

  1. Это два разных вида семейсва утинных, разница к примеру как у льва и тигра.
  2. У гуся мясо посуше и пожестче будет, а у утки более нежное и жирное (хотя сейчас вообще очень много разновидностей утки) . А вообще-то (если пошутить хочется0 ГУСЬ СВИНЬЕ… ТО БИШЬ УТКЕ НЕ ТОВАРИЩ.
  3. темже самым что петух от курице
  4. ничем
  5. названием
  6. У гуся больше мяса, оно более постное, плотное. Утка более жирная, мяса в ней немного. Вкус мяса от корма зависит.
  7. У утки довольно специфический привкус, этакий рыбно-тинный. . Поэтому во многих рецептах ее рекомендуют готовить в пряных, кисло-сладких маринадах, в т. ч. в апельсинах, в яблочном соке, в виноградном уксусе и т. д. Я люблю утку замариновать в яблочном соке с можжевельником, а потом обжарить и потушить.
  8. да вообщето это разные птицы!
  9. ну он мужчина а она женщина
  10. Размером. и вкусом.
  11. Происхождением: из разных яиц вылупились.

Что такое бальзамик?

Что такое бальзамик?

  1. не знаю
  2. Бальзамический уксус (также называемый бальзамик ) наиболее изысканный, богатый вкусовыми обертонами и традиционно дорого ценящийся среди пищевых уксусов. Несмотря на название «уксус», по способу приготовления он значительно отличается от других пищевых уксусов.

    Традиционный бальзамический уксус имеет очень темный цвет, сладкий фруктовый аромат и густую консистенцию. Существует также упрощенная (и более дешевая) версия бальзамического уксуса, изготовляемая из уксуса, приготовленного на основе красного вина. Такой бальзамический уксус имеет более светлый цвет и отличается по вкусовым характеристикам.

    Дорогой бальзамик http://www.koolinar.ru/blog/comments/4905

    В отличие от винного уксуса, для которого готовое вино оставляется скисать, бальзамик изготавливается из виноградного сусла. Отжатый сок свежего винограда (обычно белых сортов) уваривается до густоты, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем сироп смешивают с винным уксусом (небольшое количество винного уксуса добавляется для обогащения флоры и ускорения уксуснокислого брожения) и выдерживают в деревянных бочках. Используются бочки трех видов: самые маленькие из ясеня и дуба, средние из каштана и вишни, а большие из тутового дерева. Часть созревшего бальзамического уксуса из самой маленькой бочки добавляют к содержимому второй бочки, перемешивают, набирают оттуда немного уксуса и добавляют в третью бочку и т. д. Каждый производитель использует свои специи. Срок созревания уксуса минимум 3 года, а лучшие его сорта выдерживают до 50 лет.

    История:
    Первые упоминания о бальзамическом уксусе (aceto balsamico) относятся к 1046 году, когда маркиз Бонифацио, владелец замка Каносса, подарил будущему королю Франконии Генриху II маленький бочонок с уникальным продуктом. Тем самым он заложил традицию королевских подарков впоследствии такие бочонки было принято преподносить королям и дворцовой знати. Бочонки с изысканным содержимым говорили о достатке семьи и служили богатым приданным в семьях, где есть молодые особы на выданье.

    Производство этого уксуса было привилегией ограниченного круга семей аристократии и среднего класса. Единого рецепта не существовало, у каждой семьи были свои секреты приготовления уксуса.

    Называние «бальзамический» возникло потому, что первоначально его использовали преимущественно в медицинских целях, и лишь впоследствии прилагательное «бальзамический» стало использоваться как кулинарный термин. Благодаря его сильному антимикробному и противовоспалительному действию им обрабатывали раны. Он использовался в качестве лекарства Лукрецией Борджией в 1503 году (первый год Великой Чумы) .

    Позже открыли и его кулинарные качества способность придавать пище изысканный вкус. Используют его буквально по капле для приготовления супов, салатов, десертов, маринования рыбы в самых известных ресторанах мира. Несколько капель этого уксуса прекрасно оттеняют вкус сыра, клубничного салата, обыкновенного омлета и даже мороженого.

    Традиционный бальзамик выдерживается не менее 12 лет. На протяжении этого времени его переливают в бочки все меньшего объема, сделанные из разного дерева. Настоящий бальзамический уксус темно-коричневого цвета, имеет сложный аромат, естественный кисло-сладкий вкус виноградного сока обогащен привкусом древесины бочек.

    Вот бальзамический уксус (немецкого производства — очень неплохого качества)

    Настоящие бальзамики довольно дорогие, 12-летний, например, стоит от 50 до 100 евро.

    Клубника с руколой под бальзамическим уксусом http://blog.kp.ru/users/kriolga/post131217078/

  3. это маленький бальзам!
  4. итальянский уксус сделаный из ягод или фруктов
  5. БальзамиН может?
    так это комнатное растение
  6. Это итальянский уксус.
  7. Это соус. Бальзамик никогда не подвергается тепловой обработке. Обжаренное мясо сбрызгивается бальзамиком сразу после снятия со сковородки, но никак не во время приготовления или до него. Соус прекрасно сочетается с морепродуктами устрицами, жирной морской рыбой, он эффективно применяется как в самых сложных блюдах, так и в самых простых салатах. Чем проще блюдо, тем меньше требования к бальзамику. Самый простой бальзамик добавляется в различные соусы, вплоть до майонеза, им сбрызгивают различные салаты и свежие овощи. Если перемешать несколько капель бальзамика с хорошим оливковым маслом, получится великолепная заправка для салата. В Италии очень популярны салаты из пармской ветчины, пармезана и рукколы в которые добавлена такая заправка. Или помидоры с кружочками моцареллы и базиликом, сбрызнутые бальзамиком.
    Более изысканные и дорогие бальзамики входят в состав салатов из экзотических фруктов, их подают со сложным омлетом и сбрызгивают мороженое. Как правило, для таких блюд используют бальзамик с выдержкой не менее 12 лет. Бальзамик с выдержкой 25 лет и старше часто имеет желеобразную консистенцию и это уже сам по себе деликатес. Подают его с самыми изысканными сортами морской рыбы и морепродуктами.
  8. Бальзамик многие ошибочно считают уксусом. Между тем, это не совсем уксус, а скорее соус, сдобренный различными травами, ароматами. Делают бальзамик только из перезревшего белого винограда и выдерживают не менее пяти лет. Причем, не в подвале, как вино, а на чердаке.
    На вкус бальзамика влияет и древесина, из которой сделана бочка, и травы, которые добавлялись в процессе созревания, и условия, в которых созревал соус. Хороший бальзамик должен пройти не менее двенадцати циклов летнего нагревания и зимнего охлаждения, и только после этого ему разрешено попадать на прилавок, а затем и на стол. Производство несложное, но затратное и длительное из ста килограммов винограда получается всего три литра бальзамика. Соответственно, цена настоящего бальзамика не может быть низкой. Бутылочка 12-летнего бальзамика стоит около ста евро, а бальзамик с выдержкой более 25 лет считается изысканным деликатесом и продается только на аукционах. В последнее время началось массовое производство бальзамика, его делают из обычного винного уксуса и по вкусу он конечно уступает оригиналу, но имеет неоспоримое преимущество невысокую стоимость. Именно его и можно увидеть на полках супермаркетов.

Как приготовить морс из брусники,клюквы?

Как приготовить морс из брусники,клюквы?

  1. промываешь ягоды, вода закипит, кидаешь в воду. Варить минут 10, откидываешь на сито, протираешь ложкой, чтобы с мякотью было и все. Приятного аппетита.
  2. МОРС КЛЮКВЕННЫЙ
    150 г клюквы, 1 л воды, 150 г сахара.
    Клюкву перебрать, промыть, протереть или размять. Из измельченной массы отжать сок, поставить его в стеклянной посуде в прохладное место. Выжимки залить водой и варить при слабом кипении 1015 минут. Затем настоять 30 мин и процедить. В отвар добавить сахар, размешать и влить клюквенный сок.
    Подавать охлажденным.

    МОРС КЛЮКВЕННЫЙ С МЕДОМ
    150 г клюквы, 1 л воды, 10 г меда.
    Клюкву перебрать, промыть, размять деревянным пестиком или ложкой в неокисляющейся посуде и отжать сок. Выжимки залить водой, поставить на огонь, прокипятить 10 мин и процедить. Добавить в отвар мед, дать ему раствориться и влить подготовленный клюквенный сок. Подавать морс охлажденным.

  3. Красиво и вкусноооо!!!
  4. Вода+варенье=морс
  5. Клюквенный морс
    Автор: Repka
    02.06.2009 14:15

    Клюквенный морс. Клюквенный морс — это прекрасный освежающий напиток богатый витаминами.

    Незаменимое средство при жаре и отравлениях. Отлично очищает кровь, стимулирует работу почек.

    Обладает общеукрепляющим и имунностимулирующим действием на организм.

    Для приготовления примерно 2,5 л. морса потребуется:

    Ягоды свежие или мороженые — 400-450 гр.

    Вода 2,3 л.

    Сахарный песок 200-300 гр. (можно и больше)

    Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда вода закипит, растворить в ней сахар.

    Свежую клюкву перебрать и промыть. Замороженную — разморозить.

    Если Вы являетесь счастливым обладателем хорошей соковыжималки поддерживающей качественный отжим сока из ягод — самое время ей воспользоваться.

    Ну а если Вам, как и мне, не так сильно повезло, можно пойти другим путем.

    Ягоды потолочь пестиком или толкушкой в неокисляющейся посуде.

    Можно воспользоваться измельчителем с острой насадкой «нож». На мой взгляд, это наиболее удобный способ.

    Затем отжать сок в неокисляющуюся посуду через сложенную в 2-3 слоя марлю.

    Ягоды выдавливать лучше по частям. В 2-3 приема.

    К этому процессу полезно привлекать сильную половину человечества. Сока, как правило, получается больше .

    Отжатый сок накрыть крышкой или плотно прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

    Отжимки положить в кипящую сладкую воду. Кипятить 5-7 минут.

    Отвар снять с огня и дать остыть.

    Остывший отвар процедить и смешать с соком.

    Клюквенный морс готов!

    На стол морс лучше всего подавать охлажденным.

    Приятного аппетита!

    По такому рецепту можно приготовить морс из смородины или брусники, а также, смеси ягод.

    Вместо сахара в морс можно добавить сироп от варенья или мед. Мед следует добавлять в горячий отвар, не кипятить.

какое тесто для самсы лучше использоватьдрожжевое или бездрожжевое подскажите рецепт самсы

какое тесто для самсы лучше использоватьдрожжевое или бездрожжевое подскажите рецепт самсы

  1. Самса

    Замесить тесто и поставить его в холод не менее чем на час. Тесто разделать как на пельмени, только лепешечки (около 20 штук) должны быть крупнее, диаметром примерно 10 см. Края лепешек должны быть тоньше середины. В центр каждой лепешки положить начинку и сделать пирожки треугольной или круглой формы. Выкладывать самсу на сухой противень, перед установкой в духовку смазать яйцом. Печь 30 минут при 200.

    Тесто: 4 стакана муки, 250 мл кефира, 200 г сливочного масла, #189; ч. л. соли.

    Начинка: 500 г молотого жирного мяса, 2 луковицы, соль, перец.

    Фильм http://www.youtube.com/watch?v=dnPqcJBkKMEfeature=related

  2. Когда требуют, отвечать не хочется!
    Вот, если бы попросили.. .
    Тогда бы я сказала, что делаю тесто для самсы по рецепту одной татарочки, Зиля е зовут.
    Сметана — 1 стакан,
    яйцо — 1 штука,
    маргарин — 6 столовых ложек,
    сода НА КОНЧИКЕ НОЖА, гашнная уксусом,
    мука примерно 4 стакана.
    Почему мука примерно? !
    Потому что, ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ КРУТЫМ.
    Это тесто можно сделать загодя и держать в морозилке.
    Очень выручает много лет.
    Пирожки с любой начинкой прлучаются вкусные.
  3. Самса делается на простом тесте как для пельменей. В начинку фарш, зелень, лук, перец, соль и немного простокваши. Но вы не сможете сделать настоящую самсу без специальной печки. Лучше сделайте на природе. На костер положите лист нержавейки или просто противень от духовки. Делайте самку как вареники . и на раскаленный лист. Обязательно без масла.
  4. Лучше всего СЛОЕНОЕ!
    Берешь куринное филе, репчетый лук, аджика, чеснок 1 зубчик,
    Раскатываешь два тонких пластика теста. Режишь мясо кусочками, лук полу-кольцами, выдавливаешь чеснок, аджика, соль и перец по вкусу и перемешиваешь в единый фарш.
    Закладываешь фарш в тесто и в духовку при 180 г. на 20 минут максимум.
  5. только бездрожжевое, лучше слоеное и форму треугольничка

Из чего делают шаурму?

Из чего делают шаурму?

  1. из того, кто под руками.
  2. ШАУРМА
    Необходимые продукты:
    цыпленок
    морковь
    капуста белокочанная
    огурец
    помидор
    кетчуп
    майонез
    соль
    перец
    чесночный порошок
    растительное масло Способ приготовления рецепта:
    Лаваш необходимо использовать только свежий, т. к. уже на следующий день свернуть шаурму не получится лаваш будет ломаться и рваться и в результате вс выползет. можно купить лаваш и сразу же заморозить, свернув в трубочку. для двух порций понадобится 2 листа лаваша)
    куриное мясо надо посыпать приправой, солью, перцем и обжарить на растительном масле. именно эту приправу используют в палатках ШАУРМА и КУРЫ-ГРИЛЬ. на 2 порции достаточно одного окорочка/2 небольших бдрышка/2 голеня/2 крылышка с частью грудки/3 спинки из супового набора/1 небольшую грудку с кожей/. для диетической шаурмы можно взять отварное мясо без кожи и жира. вместо куриного мяса можно использовать свинину, говядину, кролика, пробовала даже с сердцем, но лучше всего цыплнок. да и быстрее)

    если нет такой приправы, то е можно заменить приправой хмели-сунели той же фирмы или добавить сушнный чеснок, молотый кориандр, острый перец, горчицу (чуть-чуть совсем!) , сушнные и растртые в порошок укроп и петрушку, сушнный лук. проще найти готовую приправу)

    помидор нарезать тонкими ломтиками. небольшой огурец тонкими кружочками. можно взять солный огурец, но это на любителя. капусту нашинковать как можно тоньше-понадобится 2 горсти. сколько это в граммах или в % от кочана сказать не могу) 2 маленькие морковки натереть на крупной трке или как корейскую . можно также добавить немного свежей зелени- укроп, зелный лук и кинзу.

    если кетчуп и майонез густые, то надо постараться не добавлять их слишком много при подогревании шаурмы в микроволновке она может потечь. из майонеза и чеснока можно приготовить соус. если чеснок свежий надо быть осторожней, чтобы не переборщить. можно добавить чуть-чуть готовой горчицы и приправы для цыплнка табака, сушнного укропа и перца. соус должен успеть немного настояться.

    смазываем первую треть листа лаваша майонезом или соусом. на майонез выкладываем капусту и морковь. сверху кладм мелко порезанное и перемешанное в сковороде с тем же маслом мясо (посыпать нашинкованной зеленью) . на мясо выкладываем ломтики помидора и кружочки огурца. в заключение поливаем кетчупом и аккуратно, но плотно сворачиваем шаурму. после чего кладм в пакетик и подогреваем в течение50-60 секунд в микроволновке.

  3. очень просто бероца ловаш огрцы помидор и феле курици соус чесночни и кечуп можно острова добавить просто разогреть феле далжно быть разогрето лутше купи в лафки шаурму сам покупаюу пока жиф
  4. А ты из чего хочешь.
  5. лаваш, огурец, кетчуп, кошка, помидор, майонез!
  6. Ну, классическую из баранины, конечно. А в наше время больше из индюшатины.
  7. у нас в городе есть «уголок» в котором делают скуснейшую шаурму и в нее входят продукты: лаваш, мелкорубленая капуста, огурчики, помидорчики, вареная и обжаренная курица или свинина, лук — на любителя, и поливается это все соусом (каким — они хранят секрет) но можно соус дома приготовить похожий — майонез+кетчуп+зелень и специи.
  8. секрет «фирмы»!
  9. свинина, говядина
  10. Я сама делаю. Допустим вечером пекла курицу, всю не съели. Беру тонкий лаваш, нарезаю меленько курицу, маринованный огурчик вдоль, тоненько. Затем помидор на дольки, тоже тоненько. Салат любой, но у меня всегда есть салат Айсберг. Выкладываю на лаваш все полоской. Смешиваю чайную ложку горчицы, чайную ложку кетчупа, и столовую ложку майонеза (на 1 лаваш). Смазываю начинку этим соусом. Скручиваю трубочкой и на 30 секунд в микроволновку. Вкусно!
  11. » ГИВИ ШАУРМА СВЭЖИ? КНЭШНО РЕЗО! УТРОМ ЛАЯЛ! » в оригинале вроде куриц! но не уверен!
  12. Вот один рецепт
    «Из муки, молока, яиц, соли, сахара делаем тесто. Оно должно получиться немного погуще, чем для обычных блинчиков. Добавляем в тесто подсолнечное масло. И жарим блинчики, потолще (см. фото, таких половничков на сковороду я наливала 2);
    Куриное филе некрупно режим и кладем на разогретую сковороду, немного подрумяниваем, добавляем воды и приправу для курицы, и тушим до выкипания воды, до полной готовности, на любителя можно добавить немного красного перчика;
    Огурцы, помидоры режим кубиками (с помидоров можно снять кожуру) ;
    Делаем соус: смешиваем сметану, ряженку и майнез, добавляем туда Вегетту и чеснок (чесночка должно быть побольше, я кладу зубчиков 10), чеснок только надо потереть на мелкой терке или пропустить через чесночнецу, см. фото, на фото, ингридиенты для соуса;
    Далее берем блинчик на него кладем по ст. ложечке помидоров, огурцов и курицы, затем поливаем соусом внутри и снаружи. . »

    Вот тут есть
    http://www.shaverma.com/

    А вообще вот сюда
    ссылка заблокирована по решению администрации проекта

    А по поводу крыс, не знаю, мне не попадалось. Зато котлеты и беляши с собачатиной видел. Все зависит от того в каком месте покупаешь. А не от того что именно.

Как сделать вкусное блюдо в горшочках?

Как сделать вкусное блюдо в горшочках?

  1. Возьмите говядину желательно заднюю часть! Порежте на кусочки прокипятите в воде ( 2минуты) слейте воду. В сковороде разогрейте масло обжарьте лук положите мясо и продолжайте жарить, Через 10 минут положите все в горшочек добавте нарезанную кубиками марковку и сельдерей, положите немного чеснока, в сковороде где жарилось мясо обжарить аджику и залить водичкой и прокипятить 2 минуты полученный соус залейте в горшочек, добавте немного рисового крахмала перемешайте тщательно чтобы не было камочков и поставте на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов!

    Возьмите баранину или говядину порежте кусочками, на дно горшочка положите курдючный жир или хорошее масло, потом мясо, морковку, лук, капусту, картошку, репу . помидоры. Зелень по вкусу. соль перец аджика!! ! И поставте горшочек в духовку не заливая его ничем соки даст мясо и овощи!
    температура 150 примерно 2 часа
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

  2. блюдо в горшочкеhttp://kuking.net/t11.htm
    Американский мясной хлеб в горшочке
    Смешать в миске 500 г фарша из говядины, 500 г фарша из свинины, 2 яйца, горсть хлебных крошек. 1 мелко порезанную луковицу, 2 порезанных зубчика чеснока и 1/2 стакана ледяной воды; приправить солью и перцем. Утрамбовать в горшочек. Отдельно смешать 1/2 стакана кетчупа, 2 ст л коричневого сахара и 1 ч л яблочного уксуса. полить сверху и запекать 1 — 1 1/2 часа при 200 гр С.
    Курица с апельсинами
    Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.
    Палтус в горшочке

    Смазать дно горшка маслом и добавить 4 куска палтуса. Смешать 1/2 стакана хлебных крошек, 2 ст л порезанной свежей петрушки, 2 раздавленных зубчика чеснока, 4 ст л тертого пармезана и приправить солью и перцем. Положить смесь в горшок, залить рыбу водой и запекать при 230 гр С в течение 20-30 минут. Подавать с кусочками лимона.
    Кукуруза в горшочке
    ====================
    Положить 4 початка кукурузы в горшочек, налить 1/4 стакана воды и 2 ст л сливочного масла. Посыпать 1 ст л сахара и посыпать солью по вкусу. Накрыть крышкой и запекать 30 минут при температуре 220 гр С.
    Курица с рисом в горшочке
    ========================
    Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200 гр С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.
    Картофель с печенкой в горшочке
    ========================
    1 кг картофеля сварить в мундире в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить 2-3 мелко нарезанные луковицы. 500 г печени нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанный горшочек положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки немного сала и специй, закрыть последним слоем картофеля, залить 1/4 л говяжьего бульона и тушить в духовке около 1 часа.
    Томатный суп в горшочке
    =====================
    Мелко порезать 3 луковицы и 3 зубчика чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить 1 кг порезанных помидоров, обжарить вместе с луком. Добавить 800 мл бульона и 3 больших ломтя белого хлеба, порезанного кубиками, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут. Разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по куску белого хлеба, натертого чесноком и посыпанного тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, не закрывая крышкой до корочки.
    Говядина с луком
    ===================
    500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного репчатого лука, на него — куски обжаренного мяса, сверху — еще один слой лука. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности.
    Мясо в омлете
    ====================
    700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину. =

  3. я кладу все сразу—мясо мелкими кубиками, овощи, специи… закрываю крышкой и в духовку минут на 50…
    все тушится в своем соку—аромат восхитительный) )
    горшочек тем и хорош—все можно заложить сразу… по-деревенски…
  4. Мясо в горшочках рецепт 1.
    Мясо нежирное, картошка, куриный бульон, лук репчатый, масло растительное, сметана, соль, приправы.
    Делается все в двух горшках по пол-литра примерно. Они конечно глиняные. глиняные горшочки при приготовлении надо ставить в холодную духовку тогда они не будут трескаться (а время приготовления соответственно увеличить на полчаса) еще лучше подержать горшочки 15 минут в холодной воде, а потом их ставить в духовку. Итак, берется мясо, режется небольшими кусочками. Достаточно тонкими и длинными, скажем 1 х 1 х 5 сантиметров. Затем они обжариваются до корочки и тушатся почти до готовности. Потом берется картошка, режется прямоугольными кусочками, примерно 2 х 2 х 1. Они, впрочем, могут быть и неправильной формы. Они тоже обжариваются до хрустящей корочки. Затем мясо кладется на дно горшочков, а сверху кладется картошка. Теперь надо развести куриный кубик в одной чашке воды. И залить этот бульон в горшочки по полчашки в каждый. Сверху покидать обжаренный лук и поставить все это в разогретую духовку, предварительно закрыв крышечками конечно. Через 20 минут вынуть и добавить сверху зелень (укроп там, петрушку…) , нарезанную, потом мелко наструганный чеснок, и завершить композицию сметаной ( порядка 2х-3х столовых ложек в каждый горшок) . Закрыть, поставить в духовку еще на 15 минут. Готово, когда готова картошка (надо пробовать аккуратно) Главное не перемешивать. А когда начнете есть, с пылу с жару, тут-то и перемешайте.

    Мясо в горшочках рецепт 2
    Продукты я закладываю слоями: мясо вниз, картофель верхним слоем. Хорошо бы к мясу добавить грибочков (или мелко порезанный соленый огурчик, или чесночок, порубленный с укропом) . Поверх всего (но не обязательно) репчатый лук колечками. Посолить, поперчить, долить воды или бульона. Далее обязательно горшочек чем-нибудь «накрыть». Простейший способ просто размазать по поверхности пару ложек майонеза и посыпать тертым сыром, ну а классически сделать лепешку из пресного теста. рецепт 3. Возьмем, скажем, кусок говяжьей вырезки фута на три. Нарежем мелко две больших луковицы, высыпаем на дно горшка. Положим наверх мясо одним куском, добавим перец горошком и лавровый лист и поставим горшок в умеренно нагретую духовку. Ни в коем случае не наливать воду и не солить мясо. Горшок сам сделает свое дело и через 2,5-3 часа у вас получится нежнейшее жаркое, плавающее в луковом соке, смешанном с мясным. Тем временем можно приготовить соус. Поджарьте на сухой сковороде муку, пока она не начнет пахнуть орехами (а она начнет, не беспокойтесь) , положите в муку два стакана сметаны. Когда она распустится, добавьте в соус три столовые ложки дижонской (если нет русской) горчицы. Теперь надо сдобрить соус имбирем, майораном, заправить чесноком и вылить готовый соус на мясо. Тогда же слегка посолить блюдо. Еще полчаса в слабо нагретой духовке — и у вас уже получилось жаркое по — купечески, гордость ресторана «Славянский базар». Мясо можно есть губами, оно нежно, пряно и духовито. А если на гарнир подать гречневую кашу, то можно звать босса на обед «а ля рюс». Точно так же в горшке можно готовить курицу или кролика.

  5. Это действительно очень вкусно. Мясо, нарезанное кусочками (на самое дно). картофель, лук, кусочек сливочного масла. Ставим в хорошо разогретую духовку. Минут через 35-добавляем зелень специи по-вкусу. Выключаем духовку, а горшочки оставляем там. Через 15мин-готово.
  6. ну это завистит что поесть, чтоб наложить вкусное в горшочек
  7. Лесные грибочки, не жирное мяско, приправки, лучек, не много бульончика и в духовочку. От одного запаха с ума сойти можно. Лесные грибы сушеные продаются в магазинах типа пятерочка, магнит и т. д.
  8. Можно делать по разному, это дело вкуса. Я обычно делаю так: выкладываю слоями, картошку и морковку, порезанные кубиками. Затем мясо ( перчу, солю, добавляю специи по вкусу) , лук и убираю в холодильник пропитаться. Сверху либо тртый сыр, либо майонез по желанию. Водичку не добавляю, обычно соку много от мяса, майонеза, иногда грибы добавляю, тоже жидкость из них выделяется.. .

    Иногда делаю и с бульоном. На сковороде обжариваю луковицу, пучок зелени, добавляю мясо и специи (розмарин, тимьян) и тушу на малом огне в собственном соку минут 10.
    В горшочки: мясо со сковороды, картошка (порезанная на 4 части) , чуть воды, перец горошком, чуть соли и 1 ч л майонеза. В духовку на 45 минут. Еще можно грибочков обжаренных добавить и вместо воды молоко или на пополам. Мясо нежнее получается.

    Очень красиво получится, если сделаете «крышечку»из слоеного теста (можно готового). См. фото в Моем мире—-

Фольгу безопасно использовать в микроволновке?

Фольгу безопасно использовать в микроволновке?

  1. Ч спорить то, засуньте небольшой кусочек и увидите что получится.
    Классный будет фейерверк!!!
  2. Возникает закономерный вопрос: можно ли разогревать в микроволновке в фольге? Многие читатели удивятся, но ответ положительный. Не верите? Попробуйте сами, но прежде ознакомьтесь с некоторыми нюансами.
    Источник: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/mozhno-li-gret-v-folge.html
    Сайт Готовим в микроволновке: блюда от супа до торта
    Права опубликованных материалов сайта находятся под охраной www.copyright.ru
  3. Я как то поставила в СВЧ пластиковую баночку с шоколадной пастой… а на ободке был маааалюсенький кусочек фольги… не заметила.. .
    такая классная электрическая дуга получилась! Хорошо, вовремя выключила! ! А то пришел бы моей печурке конец!!)))
  4. Жена права!! ! Вы, мужчины редко инструкции по использованию техники читаете, а там все написано! Фольга волны отражает и волновой излучатель может сгореть! Легенды вспомните про Медузу Гаргону и как е победили с помощью зеркала.
  5. Конечно можно если есть еще одна микроволновка=))
  6. не в коем случае нельзя!!!
  7. Вот что в инструкции:

    Алюминиевую фольгу можно использовать в микроволновой печи лишь в определенных случаях:

    Ее нельзя использовать для приготовления пищи, т. к. микроволны будут отражаться от нее и не смогут проникать через пищу (например, если готовить картофель или форель в фольге) .
    Но эти свойства можно обратить в пользу, если накрыть алюминиевой фольгой те места продуктов, которые могут легко подгореть (например, крылышки или ножки птицы, голову или хвост рыбы) при разморозке.
    При укладке пищи в камеру микроволновой печи необходимо соблюдать расстояние порядка 2 см от стенок камеры, поскольку в противном случае возможно искрообразование.

    Разовые алюминиевые емкости
    Многие фирмы выпустили в продажу полу готовые или готовые блюда в разовых алюминиевых упаковках. Их можно разогревать в микроволновой печи, если с них снята крышка и их высота не превышает 2-3 см.

    Специальная фольга для микроволновой печи
    Из-за своей термоустойчивости, она особенно пригодна для накрывания емкостей с пищей.

  8. форльга это алюминий попробуй сам. немного искр и дыма вовремя отключиш ничего с микроволновкой не случится попробуй лучше сварить яйцо ,
  9. Во всех инструкциях фольгу категорически нельзя, даже золотой ободок на тарелке, любой металл опасно ставить
  10. …Фольгу использовать в микроволновке категорически нельзя!! ! И не только фольгу, но и посуду, где есть, так называемый «золотой» рисунок т. к. в микроволновке начинается сильный треск, а это чревато. Для микроволновки выпускается специальная посуда, е и надо использовать. Удачи!
  11. Вообще Запрещено! Фольга это проводник! Испортится микроволновка!
  12. Бред. Конечно нельзя.
  13. Будет взрыв и пожар.

    Проверенно.

сколько нужно. варить перловку в скороварке???

сколько нужно. варить перловку в скороварке???

  1. Перловая каша с грибами (любимое блюдо Петра Великого)

    Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения и варить. В это время бекон мелко нарезать, обжарить на сковородке под крышкой до прозрачности. Вложить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее с беконом в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180 меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.

    2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г бекона, 100 г грибов

    Готовя в скороварке перловку вскипятить, воду слить, залить свежей и варить около 20 минут пока не начнет слабеть свист. Выключить плиту и вилкой поддеть предохранительный клапан. Потом тушить как сказано.

  2. Перловка и так не долго варится.
  3. Перловку нужно предварительно замочить. Можно на ночь. Варить в скороварке около часа. Перловка и в скороварке долго варится. Довольно вкусная, когда хорошо разварится.
  4. Перловку в скороварке варить опасно. дает большую пену и клапан не справляетя. Пробовала. больше не рискую!

научите готовить капусту на пару вкусные рецепты

научите готовить капусту на пару вкусные рецепты

  1. Ингредиенты:
    (на 4 порции)
    0,5 кг капусты (белокочанной или китайской капусты напа) ,
    1/4 стакана яблочного уксуса,
    1,5 чайных ложки заменителя сахара,
    1/2 чайной ложки хлопьев острого перца,
    2 чайных ложки семян тмина,
    черный перец по вкусу,
    1/4 стакана воды,
    1 красный перец, нарезать кубиками.

    Приготовление:
    Капусту мелко нашинковать, кочерыжку не использовать. В маленькой кастрюле смешать уксус, фруктозу, тмин, хлопья перца, соль, молотый черный перец и воду. Довести до кипения, кипятить 4 минуты, затем снять с огня. Нарезанную капусту и красный перец поместить в корзину пароварки. Готовить, накрыв крышкой, 3 минуты. Выложить на сервировочное блюдо. Вылить соус на капусту через сито и хорошо перемешать.

  2. Кольраби фаршированная

    У отваренной на пару капусты кольраби чайной ложкой вынуть сердцевину. Смешать нарезанную соломкой ветчину, пюре капусты, рубленое яйцо и зеленый лук с майонезом. Посолить, поперчить, фаршировать капусту этой смесью и запечь четверть часа при 220. Остудить. Особенно любят это блюдо дети.

    6 кольраби, 200 г ветчины, 100 г майонеза, 1 вареное яйцо, пучок зеленого лука

  3. Цветная капуста на пару
    Состав:

    цветная капуста отварные овощи украинская кухня

    Приготовление:

    Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия и сложить в пароварку.

    Готовить 15 минут.

    Готовую горячую цветную капусту посолить, по желанию полить оливковым маслом, или натереть кусочком сливочного масла.

    Сохраняется аромат овоща и все витамины.
    По вкусу намного превосходит отварную или жареную цветную капусту.
    Прекрасное диетическое блюдо и гарнир.

    ЦВЕТНАЯ КАПУСТА НА ПАРУ

    Цветную капусту разобрать на соцветия, удалить толстые части ножек, сложить в сетку. После приготовления использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. Капуста сохраняет все минеральные соли, микроэлементы, витамины. Ее можно не солить. Вкус ее настолько хорош, что ее можно употреблять без всяких приправ и дополнений.

    В то же время с цветной капустой хорошо сочетаются белые соусы, сметана, майонез, растительное или сливочное масло

    Кольраби очистить от кожицы и зелени, помыть, порезать на небольшие кусочки и поместить в пароварку. Варить на пару около 15 мин. Затем вынуть, выложить на тарелку и полить сверху одним из соусов.

    Сухарный соус: сухари обжарить на масле до темно-золотистого цвета, посолить, добавить лимонный сок и все хорошо перемешать.

    Молочный соус: 2 стакана молока, 1 1/2 столовой ложки муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.

    Муку прогреть с маслом до кремового цвета, развести горячим кипяченым молоком и довести до кипения, помешивая (лучше деревянной ложкой) . Посолить. Прокипятить на маленьком огне еще 57 мин, затем заправить яичным желтком и процедить.

    Ингредиенты:
    капуста 1 кг

    масло сливочное 150 г

    сухари белые 100 г

    соль по вкусу

    сок лимона 0.5 шт

  4. Суп из квашенной капусты
    вода — 1л
    — маргарин — 120 г
    — репчатый лук — 100 г
    — мука — 120 г
    — квашенная капуста — 1 кг
    — шпик — 200 г
    — колбаса — 400 г
    — сметана — 200 г
    — соль
    — сахар
    — перец
    — зелень
    — лимонный сок.
    В готовый бульон кладут квашенную капусту, обжаренный шпик, колбасу. Заправляют мукой и пассерованным репчатым луком. Добавляют лимонный сок, соль, перец, сахар. Подают к столу со сметаной
    _________________________________________

    Капуста, запеченная с молоком
    капуста — 600 г
    — молоко — 400 г
    — сливочное масло или маргарин — 30 г
    — сыр — 40 г
    — сахар — 20 г
    — корица, соль
    Тонко нашинкованную капусту отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и слегка отжать. Положить на смазанную жиром порционную сковороду, залить молоком, посыпать тертым сыром, сахаром, корицей и запечь в горячем духовом шкафу

  5. Цветная капуста на пару с сыром
    Ингредиенты:
    — капуста, сыр в произвольном количестве.
    Приготовление
    Капусту разделить на соцветия, положить в пароварку или дуршлаг над кипящей кастрюлей воды, закрыть крышкой. По прошествии 1015 мин проверить готовность капусты вилкой. Доставать ее можно, если соцветия стали мягкими, а стебель остается слегка твердым.
    Выложить капусту на огнеупорный противень и посыпать сыром, а затем на 3 мин поместить в хорошо разогретую духовку.

    Капуста кольраби на пару под соусом
    Ингредиенты:
    — 1 кг капусты,
    — 150 г сливочного масла,
    — 100 г сухарей из белого хлеба,
    — соль по вкусу,
    — сок 0,5 лимона.
    Приготовление
    Кольраби очистить от кожицы и зелени, помыть, порезать на небольшие кусочки и поместить в пароварку. Варить на пару около 15 мин. Затем вынуть, выложить на тарелку и полить сверху одним из соусов.
    Сухарный соус: сухари обжарить на масле до темно-золотистого цвета, посолить, добавить лимонный сок и все хорошо перемешать.
    Молочный соус: 2 стакана молока, 1,5 столовых ложки муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.
    Муку прогреть с маслом до кремового цвета, развести горячим кипяченым молоком и довести до кипения, помешивая (лучше деревянной ложкой) . Посолить. Прокипятить на маленьком огне еще 57 мин, затем заправить яичным желтком и процедить.

как приготовить безалкогольный пунш

как приготовить безалкогольный пунш

  1. Обычно считают, что пунш — это чисто английский напиток. Однако это не так. В Англию он был привезен в конце XVII столетия с Востока. Слово «пунш» происходит от древнеиндийского «панч», что обозначает «пять», так как именно пять основных частей пунша были когда-то обязательными. Это ром, вино, фруктовый сок, сахар или мед, пряности (корица, гвоздика) и чай. В переводе с английского «рunch» означает спиртной напиток из рома, сваренного с сахаром, лимонным соком или другими добавками из фруктов. Наиболее употребительными добавками к пуншу в Англии были эль, ананас, апельсины, яйца.

    В 19 веке, пунш был одним из любимых напитков, особенно среди знати и интеллигенции. Многие писатели, поэты того времени посвятили ему немало прекрасных строк. Популярностью пользовались и безалкогольные пунши. К сожалению, сейчас рецептура пуншей почти позабыта. Многие отказываются от их приготовления в домашних условиях, ошибочно считая их создание трудным делом. Хотя это не так, о чем свидетельствуют приведенные рецепты. Главное, что как и крюшоны пунши не имеют строгой рецептуры, при их приготовлении большую роль играет фантазия и вкус приготовляющего.

    300 гр сахара 150 мл крепкого черного чая 250 мл лимонного сока 350 гр апельсинового сока 227 гр консервированного ананаса 1 л имбирного эля кубики льда 170 гр коктейльных вишенок 2 лимона, порезанных дольками 2 апельсина, порезанных дольками
    Приготовление: Положить сахар в большую кастрюлю с 3.5 л воды. Помешивать на небольшом огне, пока сахар не растворится, затем кипятить 6 мин. Добавить чай и дать остыть. Перелить в большой кувшин, накрыть и охладить. Когда пунш станет довольно холодным, добавить фруктовые соки и ананас. Перед тем, как подавать, влить имбирный эль и кубики льда. Добавить вишни и перемешать. Подавать с кусочками фруктов, плавающих на поверхности.

    Приготовить Безалкогольный пунш очень просто, а главное быстро, это экономит ваше время. Приятного аппетита,

  2. Состав:
    малиновый сок — 100 мл
    сахарная пудра — 1/3 стакана
    сливки — 0,5 литра
    несколько ягод свежей малины

    Способ приготовления: Предварительно взбить сливки, тщательно смешать их с малиновым соком и сахарной пудрой и наполнить пуншем высокие бокалы. Сверху бросить ягоды свежей и спелой малины. Вс понятно и просто!

  3. Варенье и вода
  4. алкогольный пунш с пряностями
    Заварить крепкий чай в течение 3 минут и процедить его через ситечко в кастрюлю. Добавить 0,25 л яблочного сока, 2 ч. ложки кленового сиропа, 75 г сахара и сок 1 лимона. Довести до кипения, затем разлить пунш в предварительно прогретые стаканы.
    Ингредиенты на 4 порции:
    чай черный 3 ч. ложки, кипяток 0.5 л, сок яблочный 0.25 л
    сироп кленовый 2 ч. ложки. сахар 75 г сок лимона 1 шт
  5. Заварить крепкий чай в течение 3 минут и процедить его через ситечко в кастрюлю. Добавить 0,25 л яблочного сока, 2 ч. ложки кленового сиропа, 75 г сахара и сок 1 лимона. Довести до кипения, затем разлить пунш в предварительно прогретые стаканы.
    Ингредиенты на 4 порции:

    чай черный
    3 ч. ложка
    кипяток
    0.5 л
    сок яблочный
    0.25 л
    сироп кленовый
    2 ч. ложка
    сахар
    75 г
    сок лимона
    1 шт

  6. Пунш собирательное название коктейлей, в первую очередь алкогольных, обычно содержащих фрукты или фруктовый сок. Изначально же это был напиток из рома, нагретого или вскипячнного с сахаром, водой, специями и различными фруктами. Податся традиционно на вечеринках в больших широких чашах, с плавающими в них кусочками фруктов. Пуншем также может называться и безалкогольный коктейль из различных фруктовых напитков, свежих и консервированных ягод и фруктов.
    На 6-8 порций:
    300 гр (11 oz) сахара
    150 мл (1/4 pt) крепкого черного чая
    250 мл (8 fl oz) лимонного сока
    350 гр (12 fl oz) апельсинового сока
    227 гр (8 oz) консервированного давленного ананаса
    1 л (1 3/4 pt) имбирного эля
    кубики льда
    170 гр (6 oz) коктейльных вишенок
    2 лимона, порезанных дольками
    2 апельсина, порезанных дольками
    Положить сахар в большую кастрюлю с 3.5 л воды. Помешивать на небольшом огне, пока сахар не растворится, затем кипятить 6 мин. Добавить чай и дать остыть. Перелить в большой кувшин, накрыть и охладить.
  7. Ингредиенты:
    На 6-8 порций:
    300 гр (11 oz) сахара
    150 мл (1/4 pt) крепкого черного чая
    250 мл (8 fl oz) лимонного сока
    350 гр (12 fl oz) апельсинового сока
    227 гр (8 oz) консервированного давленного ананаса
    1 л (1 3/4 pt) имбирного эля
    кубики льда
    170 гр (6 oz) коктейльных вишенок
    2 лимона, порезанных дольками
    2 апельсина, порезанных дольками

    Инструкции:
    Положить сахар в большую кастрюлю с 3.5 л воды. Помешивать на небольшом огне, пока сахар не растворится, затем кипятить 6 мин. Добавить чай и дать остыть. Перелить в большой кувшин, накрыть и охладить.

  8. Вот нашел:

кому доводилось готовить в тандыре? интересует как процесс, так и конкретные рецепты.

кому доводилось готовить в тандыре? интересует как процесс, так и конкретные рецепты.

  1. Используются мелко наколотые дрова нехвойных пород.
    Перед выпечкой тандыр протапливают, сжигая топливо прямо на его дне. Когда внутренняя поверхность камеры накалится докрасна, топить перестают, а угли сгребают горкой к центру дна тандыра. Лепешки сажают в тандыр с помощью круглой, по размеру лепешки, подушки. Рука при этом защищается по локоть специальной варежкой. Дно лепешки перед посадкой смачивают соленым раствором для лучшего сцепления со стенкой камеры. Посадка сырой лепешки требует особого навыка: ее необходимо прилепить быстро, но очень осторожно так, чтобы не нарушить ее форму. Пока лепешки выпекаются, их периодически опрыскивают водой для образования пара, который вместе с жаром от углей и стенки участвует в выпекании лепешек, придавая им блеск и увеличивая их объем. Кроме лепешек и самсы, в тандыре также можно запекать баранину, которая будет именоваться тандыр-кабоб . Готовится оно следующим образом: большие куски баранины весом около двух килограммов маринуются в луке, зернах кинзы и других восточных пряностях, после чего их подвешивают в тандыр на проволочных крюках. Для придания особого вкуса и запаха на тлеющие угли бросают ветки арчи, части которых также втыкают в куски мяса перед их подвешиванием. При этом под мясо предварительно подставляют объемную посуду для сбора стекающего с него сока. Этот бульон применяется для изготовления вкуснейшего супа тандыр шурва (шурпа) с добавлением картофеля, репы, моркови, зелени и специй.
  2. Только шашлык — ставишь шампуры вертикально, вот и вся разница. При мне делали кур на двух шампурах. Это тоже просто. Сложно одно — его не меньше шести часов надо раскочегаривать. Не меньше!

Подскажите пожалуйста сколько нужно варить яйца, что бы они были в «мешочке?

Подскажите пожалуйста сколько нужно варить яйца, что бы они были в «мешочке?

  1. после кипения 2 минуты
  2. После того как вода закипит, нужно два раза, с выражение прочитать «Отче наш» и можно вынимать. Если прочитать три раза, получится в смятку.
  3. Я варю 4 минуты.
  4. не забудь чтобы яйца не лопнули при погружении в кипяток добавь в кипящую воду 12 ч л соли и вари 5 мин слей воду и сразу залей холодной водой. такие яйца после остывания можно чистить так как при заливке холодной водой скорлупа отделится от белка.
    приятного аппетита.
    P/S советую найти хорошую спутницу в жизни
  5. 1 минуту после закипания и вынимайте из воды
  6. Все верно. Наверное бабуля всем рассказывала. После закипания воды-считаем до 60.
  7. 3 мин
  8. Нельзя считать от закипания. У всех разные плиты, разные кастрюли и разной температура вода (когда мы е наливаем в кастрюлю) .
    Яйца нужно класть в кипящую воду. Она всегда 100 градусов и это не зависит от плиты или кастрюли или количества воды. 4 минуты смятка, 5-6-7 минут мешочек, 8 и более вкрутую. Почему в мешочек 5-6-7 минут. Во первых яйца бывают крупные и мелкие, во вторых, могут быть из холодильника или комнатной температуры, в третьих, кто-то любит чуть круче, чем всмятку, а некоторые только что бы серединка желтка была жидкая.
    Яйцо с тупого края нужно проколоть, тогда не лопнет.
  9. в мешочкр это когда яйцо варят без скорлупы, тоесть аккуратно разбивают яйцо в кипяток и варят совсем не долго
  10. если яица вытащить через 5 минут, то это уже будет яйцо вкрутую, потому что если яйцо класть в кипящую воду, то очень быстро свертывается белок и оно быстрее вариться. Я обычно держу 3 минуты, 3,5, не больше, в данном случае время очень важно. надо быть осторожным, когда кладешь яйцо в кипящую воду, оно может треснуть и содержимое вылется в кастрюлю, а не рот. Я лично сначала нагреваю столовую ложку в воде этой, потом кладу на не яйцо и аккуратно опускаю в воду.
    Удачи!
  11. 5-7 минут
  12. 1минуту

    ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ ХОЛОСТЯКА

    Зажечь конфорку и поставить на плиту сквородку. Взять 2 яйца, одно
    нечаянно уронить в грязную раковину, присесть у окна, закурить,
    задуматься. Вспомнить молодость.
    Вспомнить, что забыл купить хлеба.
    Вспомнить о замоченном в ванне месяц назад белье.
    Вспомнить все. Схватить сковородку, обжечься, выругаться, открутить кран с холодной водой, вспомнить, что воду отключили.
    Поднять сковородку с пола рукой, обмотанной рукавом свитера, поставить ее на застеленный клеенкой стол.
    Выпить сырое яйцо. Заметить, что оно было последнее. Взять пакет с
    макаронами, высыпать их в кастрюлю, поставить на плиту.
    Отодрать сковородку от клеенки, рассердиться, выкинуть сковородку в
    мусорное ведро, пожалеть, достать обратно. Облить пол маслом, пойти искать тряпку, найти газету с объявлениями о знакомствах, внимательно перечитать, заметить, что она прошлогодняя.
    Пойти в комнату, найти телефон подруги, захотеть позвать ее в ресторан, прикинуть, во сколько это обойдется, решить, что не стоит.
    Вернуться в кухню, налить воды в кастрюлю с макаронами, вытащить
    всплывший окурок. Почесать щеку, захотеть побриться. Захотеть напиться, захотеть жениться. Одуматься.
    Пойти в магазин за хлебом. Купить сигарет. На обратном пути встретить симпатичную девушку с собачкой. Понравиться собачке, не понравиться девушке.
    Пойти в кино, на середине фильма вспомнить о варящихся дома макаронах, прибежать домой, посмотреть в кастрюлю, очень удивиться. Включить комп, загрузить компакт с кулинарными рецептами, запустить поиск по словам морковь + соль + майонез + варенье , сказать сам дебил .
    Почистить морковку, посыпать ее солью, скушать. Решить заклеить окна на зиму. Решить их перед этим помыть. А еще перед этим — отодрать прошлогоднюю обклейку. Решить не заниматься ерундой.
    Почувствовать, что выходные — это ужасно.
    Вспомнить, что сегодня день рождения дочери. Броситься к телефону.
    Вспомнить, что день рождения был месяц назад. Позвонить. Узнать, что дочка выросла, вышла замуж и живет в Америке.
    Включить телевизор. Пытаться понять, что показывают: боевик, новости или рекламу прокладок. Пытаться, пока на экране не появится надпись: Не забудьте выключить телевизор .
    Почувствовать голод. Философски порадоваться способности еще хоть что-то чувствовать. Подойти к книжной полке. Наткнуться на свою дипломную работу. Заинтересовавшись, полистать. Понять, что все забыл.
    Выключить свет. Лечь в постель.
    Вспомнить, что забыл раздеться.
    Вспомнить, что не раздевался всю неделю.
    Вспомнить первую любовь. Не суметь вспомнить ее лицо.
    Вспомнить, кем ты мечтал стать.
    Вспомнить, сколько тебе стукнет через неделю.
    Вспомнить, что мужчины не плачут.

  13. Как вода закипела считаешь до 60 и достаешь…
  14. 1мин после кипения
  15. Хотела сама убедиться в том, что напишу правильно и решила сразу вам дать то, что нашла

    Яйца куриные вареные (с закладкой в холодную воду)
    Яйца обмыть и поставить варить в таком количестве холодной воды, чтобы она их только покрыла.
    Продолжительность варки после того, как вода закипит:
    яйца всмятку 3 мин.
    яйца в мешочек 45 мин (в зависимости от размера)
    яйца вкрутую 78 мин.
    При закладке яиц в холодную воду трудно определить нужное время варки, т. к. оно сильно зависит от скорости нагрева.
    Так можно варить яйца вкрутую, т. к. при закладке в холодную воду скорлупа лопается реже.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Следует учитывать, что при значительном увеличении высоты местности над уровнем моря снижается и давление атмосферы, и температура кипения воды. В таком случае время варки несколько увеличивается.
    Повысить температуру кипения воды можно добавкой большего количества соли

  16. 1 мин. от закипания.
  17. Я всегда такие яйца варю 4 минуты и тебе так советую:))
  18. Яйца в мешочек

    Яйца опустить в кипящую воду. После погружения яиц вода должна вновь быстро закипеть, поэтому надо варить их на сильном огне и в достаточном количестве кипятка. Через 5-6 минут после погружения в кипяток яйца надо вынуть, облить холодной водой и горячими подать на стол.

Купила чугунную сковородку. После мойки в посудомоечной машине она вся покрылась ржавчиной. Это нормально для чугуна?

Купила чугунную сковородку. После мойки в посудомоечной машине она вся покрылась ржавчиной. Это нормально для чугуна?

  1. Так быть не должно.
    Рекомендации по выбору посуды для мытья в посудомоечной машине

    Посуда пригодная для мытья в посудомоечной машине имеет специальное обозначение:

    5 пригодна для машинной мойки (75С)

    3 рекомендуется ручная мойка (45С)

    1 мойка не рекомендуется

    Фарфор: роспись может быть нанесена поверх лака без какой-либо защиты. Поэтому она может выцвести после нескольких моек. Обычно на фарфоровой посуде имеется особое обозначение, состоящие из буквы и трх цифр, последняя из которых касается мойки;
    Стекло: в большинстве случаев стекло пригодно для машинной мойки безо всяких проблем.
    Хрусталь: максимальная температура мойки составляет 50С. Но ценный хрусталь рекомендуется мыть вручную.
    Нержавеющая сталь: выносит практически любое взаимодействие, однако прямой контакт с моющим средством может привести к образованию пятен.
    Алюминий: окрашенный или элоксированный алюминий может выцвести. Выцветшая поверхность теряет свой блеск и может покрыться пятнами.
    Серебро: пригодно для машинной мойки. Но яйцо и горчица могут привести к изменению цвета. Также не рекомендуется, чтобы серебро в процессе мойки, соприкасалось с другими металлами. Нельзя мыть одновременно серебряные изделия и изделия из нержавеющей стали.
    Пластмасса: может мыться в машине. Но запрещается располагать пластмассовую посуду над нагревательными элементами (т. е. на нижней корзине посудомоечной машины) т. к. посуда может быть сильно деформирована. Для этих целей предусмотрено мыть только на верхней корзине.
    Дерево: посуда, изготовленная полностью или частично из дерева, не подлежит машинной мойке, т. к. она может треснуть или пересохнуть.
    Прочие материалы: в столовых приборах с приклеенными ручками последние могут отслоиться и отвалиться под воздействием высокой температуры.
    Бакелитовые ручки кастрюль могут треснуть или отвалиться.
    Некоторые ламированные материалы также не выносят высокой температуры.
    Глиняная посуда, например цветочные горшки не подлежат машинной мойке.
    Перед мойкой кофейника из него следует удалить остатки молотого кофе. Глина или кофе могут засорить эжекторы и фильтры и вывести машину из строя.
    В посудомоечной машине можно мыть не только посуду, но и противни, решетки, поддоны и другие съемные детали кухонных плит и грилей, формы для выпечки, жировые фильтры кухонных воздухоочистителей, полки холодильника, кувшины фильтров для воды, лопаточки для жарки, дуршлаги, овощечистки, воронки, пластиковые, стеклянные или фарфоровые разделочные доски, вращающиеся стеклянные противни микроволновых печей.
    Например, в машине приобретает блеск и станет выглядеть, как новая, далеко не новая металлическая терка для овощей. Разобранным деталям мясорубки (кроме двигателя) тоже пойдет на пользу побывать в посудомоечной машине.
    Моют в машине пепельницы, крышки от банок, розетки для варенья, фарфоровые ароматницы, баночки для специй, солонки, перечницы. Отлично отмываются установленные горлышком вниз бутылки: вращающийся распылитель воды обеспечивает проникновение упругих струй моющего средства даже через узкое горлышко. Правда, смываются этикетки.. .
    Покупая бокалы, рюмки из прозрачного стекла или престижный комплект столовых приборов из нержавеющей стали, обратите внимание на прилагаемую инструкцию по уходу. Обычно там говорится не о том, что эти вещи МОЖНО мыть в посудомоечной машине, а о том, что их НУЖНО там мыть.

  2. Вроде нет но я встречала такое
  3. Да… в таблетках содержится сильная кислота, а чугун этого не любит.. (((
  4. Это часто встречается у не очнь качественного чугуна.
    Ничего страшного. После мытья, ставите пустой на газ. Нагреваете. Берете кусочек сала и натираете е из нутри.
    И вс.
  5. Чугун может ржаветь от воды. Поэтому после мытья такую сковороду надо быстро высушить. Со ржавчиной на чугунной сковородке можно бороться с помощь растительного масла. Надо смазать сковородку и прокалить ее. Что бы ржавчина не появлялась снова, смазывайте сковороду маслом после каждого мытья. Несмотря на свою тяжесть, чугунная посуда очень хрупка, и от падения может расколоться. Если ваша чугунная сковорода не покрыта слоем эмали, то оставлять приготовленную пищу в ней не рекомендуется.
  6. нет, не должно этого быть
  7. Если на ней нет спец. покрытия, то это совершенно нормально.
  8. Чугун такая штука, если нет защитного покрытия, он и после обычной мойки ржавчиной покрывается. Раньше чугунную посуду после мытья покрываля слоем масла. На сколько я знаю, у современной посуды этот защитный слой есть, наверное моющее средвтво очень сильное попалось, смылся слой… ) Попробуйте растительным маслом смазать сковородку, может ржавчина сойдет, и мойте ручками…

Кто-нибудь готовил замороженные овощи в пароварке? Как?

Кто-нибудь готовил замороженные овощи в пароварке? Как?

  1. Мне очень понравилось!
  2. Овощи с орешками

    НАДО: 200 г молодой моркови, 200 г зеленой фасоли, 200 г брокколи, 200 г кабачков, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, 40 г кедровых орешков, соль по вкусу.

    ГОТОВИМ: 1. Порезанную морковку готовим на пару 10 мин. 2. Добавляем зеленую фасоль, брокколи и цуккини. Готовим еще 15 — 20 мин. 3. Пока овощи готовятся, раздавливаем чеснок. 4. Чеснок обжариваем на сковороде вместе с орешками до золотистого цвета. 4. Добавляем овощи, соль, перемешиваем. Сервируем на стол.

    Как лучше готовить

    Порезать овощи на средние по размеру куски. Положить их в пароварку с уже кипящей водой на 20 мин. , затем снять и дать им остыть. В скороварке овощи очень легко переварить. Поэтому удобнее сначала их прогреть на большом пару, а затем дать им медленно дойти на водяной бане.

  3. в пароварке, как считается, сохраняются витамины, но я в ней только крупы варю и рыбку делаю, овощи не вкусные получаются, но это мое личное мнение.
  4. А мне лично нравятся овощи в пароварке. Бросаешь овощи, посолить чуток, зеленью присыпать и минут на 20-25 поставить потом сметанкой заправишь и МмМмМмМмМ какая вкусняшка, особенно если ты приготовишь такое: опята свежие, лук зееленый и головками, картофель, помидорчики, перчик, морковь. все это в пароварку вместе на 25 минут, потом как только вытащишь заправь сметанкой или сметанкой с соевым соусом. и вкусно и полезно
  5. в пароварку на дно заливаете воду до определенного уровня, закрываете и насыпаете замороженные овощи включаете и готовите до готовности, сколько по времени посмотрите в инструкции

Как испечь шаньгу ? Какой рецепт ?

Как испечь шаньгу ? Какой рецепт ?

  1. Шаньги с творогом и зеленым луком
    Для рецепта Вам потребуются:
    — творог — 500г
    — яйцо — 1.5 шт.
    — лук зеленый — 50г
    — соль.
    Приготовить не сдобное кислое тесто. Творог завернуть в марлю и положить под легкий пресс, чтобы отжать жидкость.
    Зеленый лук хорошо промыть, мелко нарезать, смешать с подготовленным творогом, добавить яйцо и немного соли, все хорошо размешать. Из теста сделать круглые лепешки, на середину положить подготовленный фарш, края подогнуть, смазать маслом и выпекать в духовом шкафу или русской печи.
  2. У меня бабушка пекла с картошкой.
    На круглые лепешки из дрожжевого теста выкладывала картофельное пюре слоем в 1-1,5 см, смазывала сметаной — и в печь.
  3. Шаньги из гречневой каши
    Раскатайте лепешки из постного теста, на середину каждой положите гречневую кашу, приготовленную с луком и грибами, края лепешки загните.
    Уложив готовые шаньги на смазанную маслом форму, запеките их в духовке.
    Такие же шаньги можно приготовить с начинкой из жареного лука, из картофеля, растолченного с чесноком и жареным луком.